Bufféer

Lilla Medelhavet

Charkbricka med färska medelhavsfrukter

Marinerade oliver & kronärtskockor

Grillade marinerade medelhavsgrönsaker

Manchego med tomatmarmelad

Grekisk quinoasallad med tzatziki

Zucchini- och vitlöksfoccacia

Pris 219

 

Stora medelhavet

Charkbricka med färska medelhavsfrukter

Sotad tonfisk med skaldjurssallad och rostad paprika

Marinerade oliver & kronärtskockor

Grillade marinerade medelhavsgrönsaker

Potatistortilla med feta och spenat

Manchego med tomatmarmelad

Grekisk quinoasallad med tzatziki

Zucchini- och vitlöksfoccacia

Pris 269

 

Stora favoritbuffén

Gremolatamarinerad svensk kycklingfilé

Kallskuren pastrami på skinkinnanlår från lokal gårdsgris med bakade tomater

Vår hemrökta pepparlax med citronmajonnäs

Rödvinsås

Bearnaise

Potatisgratäng

Säsongens picklade grönsaker

Hyvlad zucchini med chili och citron

Grönsallad med färska örter

Foccacia med vispad färskost

Pris: 269

 

Lilla Favoritbuffén

Gremolatamarinerad svensk kycklingfilé

Kallskuren pastrami på skinkinnanlår från lokal gårdsgris med bakade tomater

Rödvinssås

Bearnaise

Potatisgratäng

Hyvlad zucchini med chili och citron

Grönsallad med färska örter

Foccacia med vispad färskost

Pris 199

 

Stora lokala buffén

Pastrami på Svensk biff med barbequesås på lingon

Varmrökt Ockelbokyckling med säsongens tillbehör

Rödbetsgravad -och sotad regnbåge från Siljan med dillgurka, fänkål och dill

Rostade rotsaker från Valbo med dill och senapsfrö

Bakad rotselleri med duxell och picklad svamp

Valbobetor med björnbär, getost och salta frön

Svenska ostar med hemkokt marmelad

Sallad på potatis, rostad kål, färska örter och majonnäs på rapsolja från Mårdäng

Hembakt råglimpa med vispat brynt smör

Pris: 375

 

Lilla lokala buffén

Pastrami på Svensk biff med barbequesås på lingon

Rödbetsgravad -och sotad regnbåge från Siljan med dillgurka, fänkål och dill

Rostade rotsaker från Valbo med dill och senapsfrö

Bakad rotselleri med duxell och picklad svamp

Valbobetor med björnbär, getost och salta frön

Sallad på potatis, rostad kål, färska örter och majonnäs på rapsolja från Mårdäng

Svenska ostar med hemkokt marmelad

Hembakt råglimpa med vispat brynt smör

Pris: 275

 

Vår vegetariska buffé

Tryfflerad lök- och potatisshot

Grönärtsfalafel

Zuccinibiffar

Kryddig morotshummus med koriander

Rostade rötter från Valbo med örter och picklade senapsfrön

Slaw på röd- och fänkål med kummin

Gröna blad med örter och vinegrette på Mårdängs rapsolja

Hembakat bröd med vispat färskost

Pris: 189

 

Mingelbuffén

Liten ”Clubsandwich” på rökt kyckling

Grönärtsfalafel med raita

Sesamsotad lax med friterade nudlar och mangosalsa

Tunnbrödchips med tapenade & morotshummus

Shot på morot, kokos och ingefära

Spansk tortilla med fetaost och lättorkad tomat

199

 

Amerikansk buffé

BBQ chuckroll med chipotleglace

Cajunrostad kyckling

Honungsglacerade ribs

Pankorostad sötpotatis

Bakad potatis med bacon och mozzarella

Guacamole med friterad tortilla

Coleslaw

Buffaloblomkål, avocado, ädelost och rostade nötter

Majsbröd och jalapenofärskost

269

Stora Grillbuffén 349:-

Flankstek från Dalarna rubbad med nyponBBQ 
Pluma från dalagårdsgris 
Ryggbiff  
Rökt jalapenoglace 
Mackmyra- och honungsglace 
Ljummen färskpotatis med brynt smör, parmesan, sparris och pinje  
Bakade betor med habanero, lakrits och hallon 
Getostsallad med jordgubbar, balsamico och hasselnötter 
Caprese på trädgårdstomater, rökt mozzarella och friterad basilika 
Coleslaw på rödkål och fänkål med dijon och kummin 
Äppeltzatziki 
Sensommarpickles 
Bacon- och rödvinssmör 
Vispat smör med olivolja 
Foccacia 

Lilla grillbuffén 279:-

Lågtempererad högrev med North Carolina rub.
Chiliglacerad flankstek
Picklade sommargrönsaker
Helgrillad blomkål med cashew och ädelost
Slaw på rödkål- och fänkål med kummin och dijon
Nypotatis med nötigrapsolja, rödlök och gräslök
Caprese på trädgårdstomater, rökt mozzarella och basilika 
Melon med mynta och feta
Äppeltzatziki 
Jalapenofärskost
Foccacia

Hyr grill inklusive kol och briketter 500

Grillkock inklusive grill, kol och briketter från 2500

Leveranskostnad tillkommer på priserna, från 250:-.
Minsta beställning är för 10 personer. Om ni är färre än 10 personer kontakta oss för alternativ.

Kontakta oss om du vill veta mer »